La TVA restauration désigne la taxe sur la valeur ajoutée appliquée aux repas et prestations fournis par les restaurants. Comme toutes les activités commerciales, la restauration est soumise à la TVA. Mais particularité : selon la nature du service (consommé sur place ou emporté), le taux de TVA applicable n’est pas le même.
En France, le taux normal est fixé à 20 %, mais certains produits de la restauration bénéficient d’un taux réduit de 10 % ou de 5,5 %. Cette diversité de taux rend la TVA restauration à la fois complexe à gérer et stratégique pour les professionnels.
Dans un secteur où les marges peuvent être serrées, bien maîtriser la TVA restauration est crucial.