Interview : organiser des événements dans le restaurant de son hôtel

Aurore Moreau, directrice générale de l'hôtel C2 à Marseille, nous donne son point de vue sur l'organisation d'événements dans le restaurant de l'hôtel.

Pouvez-vous présenter votre établissement et vous présenter vous-même ?

Je m'appelle Aurore Moreau et je dirige l’établissement depuis août 2019 accompagnée de mon équipe composée de 23 collaborateurs. J’exerce dans l’hôtellerie restauration haut de gamme et de luxe depuis plus de 20 ans. Le C2 est un boutique hôtel aux normes 5 étoiles offrant 20 chambres spacieuses et lumineuses à la décoration épurée. L’établissement a une localisation stratégique entre le Vieux Port et Notre Dame de la Garde, à proximité des attraits touristiques de Marseille. Au cœur de Marseille mais au calme que l’on apprécie sur le patio et la grande terrasse entourée de deux jardins verticaux. Les services proposés sont dignes d’un hôtel de luxe : conciergerie, bagagiste, voiturier, accès île privée. Le C2 est aussi un lieu d’échanges culturels avec une programmation riche et diversifiée représentant différentes performances artistiques. Chaque mercredi, des musiciens prennent place sur la scène du grand salon et organisent des concerts live de grande qualité.

Quels sont les avantages pour un hôtel d'organiser des événements dans son restaurant ?

Les événements « Les Mercredis du C2 » mettent en avant des artistes et musiciens internationaux. Les soirées sont organisées dans le grand salon de l’établissement qui fait office d’espace restauration avec la prolongation du bar. Les avantages sont multiples :

Les événements nous permettent d’accueillir la clientèle locale qui ne viendrait pas séjourner à l’hôtel. C’est aussi l’opportunité de séduire un profil de client différent (des personnes qui ne fréquentaient pas un hôtel 5 étoiles).
Aussi, c’est un grand avantage pour faire découvrir notre offre restauration et donc d'accroître le nombre de couverts du restaurant.

Quels types d'événements organisez-vous ?

« Les Mercredis du C2 » sont des concerts live aux sonorités jazz. Nous écoutons du swing, du blues, de la soul, les classiques des répertoires des années 20-30. Piano, trompette, saxo, batterie, voix résonnent et ambiancent les convives. Le C2 accueille aussi des expositions de photos, de peinture ou de sculptures pour habiller nos murs. Des vernissages sont organisés 2 ou 3 fois par an.

Dernièrement, nous avons accueilli une écrivaine pour la mise en avant de son dernier livre avec session de questions ouvertes et dédicaces.

Enfin, nous avons reçu de nombreuses demandes pour reprendre les brunchs dominicaux. Depuis le 5 mars, la demande des clients est exaucée. Chaque 1er dimanche du mois, nous donnons rendez-vous aux épicuriens, aux familles, aux amis pour venir bruncher de 12h à 15h. Les mets sont signés Sébastien Dugast qui est le fondateur de Mensa Food & Events.

Pourquoi avez-vous eu besoin d'une billetterie en ligne ?

La prise de réservations pour tous nos événements devenait contraignante. Nous devions gérer les nombreux appels et les emails. Cela augmentait les tâches des réceptionnistes et cela diminuait le temps que les collaborateurs devaient accorder aux clients hébergés. Il était nécessaire d’avoir une billetterie en ligne pour être plus visible car la boutique est accessible via notre site internet. Cela est aussi un gain de temps pour les collaborateurs. Depuis la mise en place de la billetterie, nous avons vendu 89 places pour nos événements.

Il était nécessaire d’avoir une billetterie en ligne pour être plus visible car la boutique est accessible via notre site internet [...] Cela est aussi un gain de temps pour les collaborateurs. Depuis la mise en place de la billetterie, nous avons vendu 89 places pour nos événements.

Aurore Moreau, directrice générale de l'hôtel C2

Pourquoi avez-vous choisi MyBeezBox ?

Le choix s’est porté sur MyBeezBox car les 1ers échanges avec les équipes commerciales ont été très fluides. De plus, l’outil est très complet et l’utilisation du back office est facilité. Pour finir, l’accompagnement des équipes support est constant et professionnel. Les conditions du contrat et la tarification sont assez avantageuses.

C2 Hôtel Marseille - EVENT