Les bénéfices pour les établissements
- Diversification des revenus
Un hôtel ou un restaurant ne se limite plus à vendre des chambres ou des repas : les ateliers génèrent une nouvelle source de chiffre d’affaires. - Attraction d’une clientèle locale
Les habitants du quartier deviennent clients, même sans passer par le restaurant ou l’hôtel. - Renforcement de l’image de marque
L’établissement se positionne comme un lieu de transmission et de créativité, et pas seulement de consommation. - Fidélisation
Un client qui vit une expérience immersive est plus enclin à revenir ou à recommander l’établissement.
Exemples concrets
- Un restaurant gastronomique propose un atelier “Cuisine moléculaire : secrets de chef” avec dégustation incluse.
- Un hôtel de charme organise des cours de pâtisserie chaque samedi matin pour les familles locales.
- Un spa-hôtel ajoute à son offre bien-être des ateliers “Cuisine détox” pour compléter son positionnement santé.
Bonnes pratiques pour organiser un atelier culinaire
- Choisir un thème attractif : cuisine locale, spécialité maison, tendance actuelle (cuisine végétarienne, pâtisserie healthy, street food…).
- Limiter les places : petits groupes = meilleure expérience et plus grande valeur perçue.
- Créer des offres combinées : atelier + repas, atelier + nuitée, atelier + bon cadeau.
- Soigner la communication : mise en avant sur l’eshop, newsletter, réseaux sociaux.
- Valoriser le chef ou l’animateur : c’est souvent lui qui incarne l’expérience.
Questions fréquentes sur les ateliers culinaires
Un atelier culinaire est-il réservé aux grands restaurants ?
Non. Même une petite structure peut proposer un atelier simple (découverte de recettes locales, initiation à une spécialité).
Combien coûte une participation ?
De 30 à 150 € selon la durée, le niveau de prestige et ce qui est inclus (repas, boissons, kit de recettes).
Peut-on offrir un atelier culinaire sous forme de bon cadeau ?
Oui, et c'est même un excellent produit : un atelier offert devient une expérience unique et personnalisée.
À retenir
L’atelier culinaire est plus qu’un simple cours de cuisine : c’est une expérience immersive qui valorise le savoir-faire de l’établissement, attire une clientèle locale et génère des revenus additionnels.
💡 Astuce MyBeezBox : avec la solution Workshop, un établissement peut vendre ses ateliers culinaires en ligne, gérer automatiquement les inscriptions, encaisser les paiements et même proposer l’atelier en bon cadeau.
